新潟小林農産様の事例健康玄米のものがたり

地域農業

自然循環で育てる健康玄米

新潟県三条市で実直な米づくりを行う小林農産。

その米は有機JAS認証コシヒカリである。農薬の代わりにマガモが雑草や害虫を食べてくれる自然循環型の農法から生まれます。

全てではありませんが、今では目にすることもあまり無いハザ干しも行っている徹底して人と地球が喜ぶ農法だけにこだわる小林農産が新たに世に問う皆が待っていた玄米が発売されました。

その名も「健康玄米」その中身はというと玄米表面の果皮を取り除き胚芽を残し水に浸すことで発芽が始まる発芽準備米です。

健康に良いと言われる発芽玄米は、酸化・腐敗しやすく、劣化を防ぐためにドライやレトルトし、お米本来の旨みや栄養が損なわれていることが問題となっていました。

発芽玄米は特に腸に良く毎日食べることで自然と健康を維持出来るので美味しく食べ続けたいというニーズがあり続けていたのですが、それに答えたのが小林農産「健康玄米」（発芽準備米）です。

炊飯器で白米同様に炊ける手軽さも毎日食べ続けられる秘訣です。

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