近所の商店街に老夫婦が営む豆腐屋がある。

最近旦那が加齢からか店であまり見なくなった。

奥さんがひとりで頑張っている。

そこの豆腐屋の豆腐がすこぶる美味い。

スーパーや百貨店では買う気が起こらない。

何が違うのか、たぶん全てが違うんだろう。

食べるこちらの体は正直だ。全ての違いを体ははっきりと感じる。

豆腐というと大豆でできているが、このところ新聞でよく大豆イソフラボンサプリの通販広告をよく目にする。乳がん予防などにもよいらしく女性の人気が高いらしい。

先日は、その広告が載った新聞に米国の大学の発表があり大豆イソフラボンの過剰摂取は逆に乳がんを発症する危険性が高まるとのこと。同じイソフラボンから真逆の内容。

色々と個人的に調べてみると、イソフラボンに限らずサプリは特化した効能効果を一粒に凝縮した人口の食品。しかも最近の開発物。広告ではよい側面しか公表しない。

これから悪い情報が色々とあきらかになってくるようだ。

やはり長年かけて体によいとされる自然のものを口にして健康を保つのが遠回りなようで近道かもしれない。

写真は、豆腐を塩で一日寝かせた塩豆腐のカプレーゼ。

食べるとスーっと体が気持ちよくなった。